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biotechnologyDepuis sa création, l’Unité de BioTechnologie a conduit plus de 50 contrats de R&D à court ou moyen terme couvrant un large éventail de domaines dans le secteur des bioindustries. Ainsi plus de 200 année-hommes de chercheurs ont pu être engagés sous des contrats à durée déterminée ou indéterminée.

L’Unité des sciences brassicoles et des technologies de fermentation est impliquée dans des recherches sur la physiologie de la levure, la stabilité organoleptique des boissons fermentées et l’étude de nouveaux procédés de fermentation afin de répondre à des demandes industrielles. Ces activités de recherche sont conjointes à des activités d’enseignement adaptées aux réalités industrielles.

De part leurs expertises, leurs partenaires et leurs équipements techniques de pointe, ces unités répondent à des besoins industriels en offrant des solutions adaptées et innovantes. Elles sont spécialisées dans :

  • La validation et l’implémentation industrielle de procédés de fermentation et de purification de protéines à haute valeur ajoutée
  • La physiologie de la levure ainsi que la stabilité organoleptique de boissons fermentées et le développement de nouveaux procédés de fermentation
  • La production de microorganismes sous forme sèche ou liquides (probiotiques, starters pour l’industrie alimentaire, bioépuration, biofongicides, etc)
  • Le développement de bioprocédés dans le cadre des technologies environnementales (biofiltration, bioremédiation, dénitrification etc.) et le dimensionnement de nouvelles configurations de bioréacteurs
  • La modélisation numérique de procédés biotechnologiques et la mécanique des fluides des bioréacteurs
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Céderic Doutrelepont Céderic Doutrelepont

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